Rektudigital.com – Ikan teri memang terkenal dengan rasa gurih dan lezatnya, meskipun ukurannya kecil, ikan ini kaya akan mineral, terutama kalsium yang bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi. Ikan teri segar maupun kering mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti perkedel, sambal, atau digoreng kering. Dengan harga yang relatif terjangkau, ikan teri sangat cocok dijadikan lauk untuk anak-anak. Nah, kali kami akan memberikan 3 (tiga) resep teri lezat dan gurih berbumbu cabe dan rempah.
Berikut ini 3 (tiga) resep ikan teri lezat yang bisa kamu coba untuk hidangan enak dan murah meriah:
1. Resep Ikan Teri Goreng Ketumbar
Ikan teri yang digoreng dengan bumbu ketumbar menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Resep ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk lauk nasi hangat.
Bahan-bahan:
- 500 g teri segar besar
- 1 buah jeruk nipis
- 3 sdm tepung beras
- Minyak goreng
Bumbu Perendam:
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt jahe parut
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
Cara Memasak:
- Bersihkan ikan teri, bilas hingga bersih dan tiriskan.
- Lumuri ikan teri dengan air jeruk nipis dan diamkan.
- Campur ikan teri dengan bumbu perendam, diamkan selama 30 menit.
- Setelah itu, taburi ikan teri dengan tepung beras.
- Panaskan minyak di wajan, goreng ikan teri hingga kecokelatan dan tiriskan.
- Sajikan dengan sambal dan lalapan.
2. Resep Sambal Teri Petai
Sambal ikan teri dengan petai ini memiliki rasa pedas dan gurih yang membuat kamu ingin nambah nasi terus.
Bahan-bahan:
- 150 g teri tawar ukuran sedang
- 1 papan pete, kupas
- 2 buah cabe merah besar, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
- 100 ml minyak sayur
Bumbu Halus:
- 8 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
Cara Memasak:
- Goreng teri hingga kering, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cabe iris, daun salam, lengkuas, serai, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan teri dan petai, aduk rata, dan beri air jeruk nipis.
- Angkat dan sajikan.
3. Resep Perkedel Teri Segar
Perkedel teri segar ini empuk dan gurih, dengan tambahan bumbu rempah yang memperkaya rasa.
Bahan-bahan:
- 250 g teri nasi segar
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Cara Memasak:
- Cuci bersih teri nasi segar, tiriskan.
- Campur teri dengan bumbu halus, telur, tepung terigu, daun jeruk, kaldu jamur, dan merica.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng adonan teri hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Ketiga resep ikan teri di atas cocok menjadi pilihan lauk yang praktis dan lezat untuk keluarga. Selamat mencoba!
