Rektudigital.com – Tahu goreng, yang terjangkau namun tetap menggugah selera, bisa diolah menjadi hidangan praktis yang penuh cita rasa. Dengan resep oseng tahu goreng cabe ijo ini, ketika ditumis bersama cabai hijau dan cabai rawit, rasanya berubah menjadi pedas dan gurih, pas untuk lauk yang dibawa sebagai bekal.
Tahu selalu menawarkan kelezatan saat diolah menjadi beragam hidangan. Kali ini, kita akan menikmati tahu goreng yang siap saji. Rasanya yang lembut dan gurih berpadu sempurna dengan kerenyahan di luar. Cukup tambahkan bumbu bawang dan kecap, dan hidangan ini menjadi sangat menggugah selera.
Untuk menambah daya tarik, coba padukan dengan dua jenis cabai yang segar dan pedas. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau bekal yang praktis. Berikut adalah resep lengkapnya.
Resep Oseng Tahu Goreng Cabe Ijo
Sederhana namun menggoda selera, masakan tahu ini bisa jadi pilihan menu bekal atau sajian makan siang. Pedas, renyah, dan gurih!
Durasi: 30 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 4
Asal Masakan: Jawa
Kategori Masakan: Tahu
Bahan-bahan:
- 5 potong tahu goreng segitiga besar
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, cincang halus
- 5 cabai rawit kunir, iris serong kasar
- 5 cabai hijau besar, iris kasar
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air
Cara Memasak:
- Potong tahu goreng menjadi dua atau tiga bagian.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
- Masukkan cabai rawit, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam, lalu aduk hingga layu.
- Tambahkan tahu goreng dan aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Tuang air dan masak hingga bumbu meresap dan kuahnya hampir habis.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips untuk membuat oseng tahu goreng cabai hijau
- Gunakan tahu goreng segitiga yang sudah siap pakai atau goreng tahu putih hingga setengah kering.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, ganti cabai rawit kunir dengan cabai rawit merah.
