Resep Terong Sambal Bawang Lauk Murah Meriah Gugah Selera

Rektudigital.com – Resep terong sambal bawang merupakan hidangan sederhana, murah, dan lezat yang sangat cocok untuk disantap bersama nasi hangat. Kombinasi terong ungu yang empuk dengan sambal bawang pedas segar ini benar-benar menggugah selera.

Hidangan ini juga pas dijadikan menu andalan di akhir bulan karena bahan-bahannya mudah didapat dan murah. Dengan sedikit kreativitas, lauk sederhana ini bisa menjadi pilihan makan siang yang istimewa atau bekal praktis. Berikut adalah resep lengkap serta tips membuatnya.

Resep Terong Sambal Bawang

Durasi: 30 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 3 orang
Kategori Masakan: Sayuran
Asal Daerah: Indonesia

Bahan-bahan:

Utama:

• 3 buah terong ungu sedang
• Minyak goreng secukupnya

Sambal Bawang:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat merah (potong-potong)
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Siapkan Terong:
   • Cuci bersih terong, potong ujung tangkainya, lalu kerat membujur menjadi 3-4 bagian tanpa memisahkan sepenuhnya.
   • Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng terong hingga layu. Angkat dan tiriskan. Susun terong di piring saji.
2. Membuat Sambal Bawang:
   • Panaskan sedikit minyak, goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu.
   • Angkat bahan sambal, lalu ulek kasar atau tumbuk sesuai selera.
   • Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata hingga bumbu menyatu sempurna.
3. Penyajian:
   • Siramkan sambal bawang di atas terong goreng. Sajikan segera bersama nasi hangat.

Tips Membuat Terong Sambal Bawang:

1. Alternatif Memasak Terong:
   • Jika ingin rasa yang lebih smokey, terong bisa dipanggang di atas bara api. Olesi keratan terong dengan sedikit minyak sebelum memanggang.
2. Tambahan Rasa Asam:
   • Untuk rasa segar, tambahkan perasan air jeruk nipis atau limau pada sambal sebelum disajikan.

Nikmati terong sambal bawang ini sebagai lauk utama atau pelengkap. Rasanya yang pedas, segar, dan gurih pasti membuat siapa saja ketagihan!

Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok untuk berbagai suasana makan, mulai dari makan siang keluarga hingga bekal ke kantor. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, kamu bisa menciptakan menu yang memuaskan tanpa harus mengeluarkan biaya besar.

Tambahkan kreasi sendiri seperti taburan bawang goreng atau sambal tambahan sesuai selera untuk memberikan sentuhan personal. Jangan lupa sajikan dengan nasi hangat agar cita rasa hidangan ini semakin nikmat.

Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sensasi perpaduan rasa yang menggugah selera. Selamat memasak dan menikmati terong sambal bawang yang sederhana namun istimewa ini!