Rektudigital.com – Menjelang penghujung bulan, olahan berbahan dasar tahu yang simpel ini bisa menjadi menu favorit keluarga. Dengan sentuhan bumbu bawang putih melimpah dan irisan cabai, resep tahu tumis bawang putih dan cabai ini menghadirkan cita rasa gurih yang lembut berpadu dengan sensasi pedas menggoda.
Sebagai salah satu sumber protein nabati andalan, tahu telah mendunia. Jenisnya beragam, harganya ekonomis, dan mudah dijumpai. Tidak hanya itu, tahu juga sangat fleksibel untuk diolah menjadi beragam kreasi masakan.
Potongan tahu yang digoreng hingga keemasan, kemudian dimasak dengan bumbu bawang putih yang royal, menghasilkan aroma yang harum dan rasa yang semakin nikmat. Ditambah potongan cabai yang memberikan sentuhan pedas, lauk sederhana ini sangat cocok untuk menu makan siang Anda.
Berikut resep lengkap untuk membuat tahu tumis bawang putih dan cabai. Mudah dibuat, ekonomis, dan cocok untuk segala suasana.
Resep Tumis Tahu Bawang Putih dan Cabai
Tahu yang lembut berpadu dengan bumbu bawang putih yang kaya rasa, menciptakan sensasi gurih pedas yang memikat.
Durasi: 30 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 6 orang
Daerah Asal Masakan: Indonesia
Kategori Masakan: Tahu
Bahan-bahan
- 2 buah tahu putih ukuran sedang
- 1 sdm garam
- Minyak goreng
Bumbu:
- 6 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong tipis
- 2 sdm kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Memasak
- Siapkan Tahu
Cuci tahu dengan air hangat, tiriskan, lalu potong menjadi dadu ukuran 1,5 cm. Rendam potongan tahu dalam larutan garam selama 15 menit. - Goreng Tahu
Panaskan minyak dalam jumlah banyak di atas api sedang. Goreng potongan tahu hingga agak kering, lalu angkat dan tiriskan. - Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum dan layu. Tambahkan irisan cabai, aduk hingga layu. - Masak Tahu
Masukkan tahu goreng, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk hingga merata, lalu tambahkan 100 ml air. Tutup wajan dan masak hingga air menyusut. - Sajikan
Angkat dan sajikan tumis tahu bawang putih dan cabai dalam keadaan hangat.
Tips Membuat Tumis Tahu Bawang Putih dan Cabai
- Pilih tahu putih berkualitas baik dengan tekstur halus dan kokoh. Sebaiknya cuci dengan air hangat untuk menghilangkan lendir atau aroma asam.
- Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat selera pedas Anda.
Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat untuk menambah kelezatan makan siang Anda!
