Rektudigital.com – Metode memasak nasi dengan menggunakan claypot menghadirkan cita rasa gurih yang tak tertandingi. Apalagi jika dipadukan dengan ayam dan rempah yang menggugah selera.
Memasak nasi dalam panci tanah liat atau claypot adalah teknik tradisional yang telah ada sejak lama. Dikenal dengan sebutan liwet, nasi dimasak perlahan dengan api kecil, memberikan waktu bagi bumbu untuk meresap sempurna.
Kali ini, nasi dimasak bersama potongan daging paha ayam, bawang, dan shoyu yang kaya rasa. Bumbu menyatu dengan nasi, ayam, dan jamur, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.
Resep nasi ayam claypot ini sangat mudah diikuti, sempurna untuk makan malam yang praktis. Kamu juga bisa menambahkan sayuran sesuai selera. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya.
Resep Nasi Ayam Claypot
Nasi ayam claypot ini memiliki tekstur yang lembut dan pulen, dengan rasa manis gurih yang menggoda.
Durasi : 45 menit
Tingkat Kesulitan : Mudah
Porsi : 4 orang
Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Nasi
Bahan-bahan:
- 600 g beras pulen
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/2 cm jahe, cincang halus
- 500 g daging paha ayam berkulit, potong-potong
- 4 buah jamur shitake, iris kasar
- 500-700 ml air
Bumbu:
- 100 ml shoyu
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Taburan:
- Daun bawang cincang kasar
Cara Memasak
- Cuci beras hingga bersih, tiriskan dengan sempurna.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Tambahkan jahe, ayam, dan jamur shitake, aduk hingga ayam berubah warna.
- Masukkan beras, aduk rata, kemudian angkat.
- Pindahkan ke dalam claypot, tuangkan air dan bumbu, aduk rata, lalu tutup.
- Masak dengan api kecil hingga nasi matang dan bumbu meresap sempurna.
- Setelah itu, buka tutup claypot, aduk rata, lalu matikan api.
- Sajikan dengan taburan daun bawang cincang.
Tips Membuat Nasi Ayam Claypot
- Pastikan menggunakan claypot yang tahan panas dan tidak memiliki lapisan vernis di bagian dalam.
- Jika tidak memiliki claypot, bisa menggunakan rice cooker biasa. Masak nasi, ayam, dan bumbu seperti memasak nasi biasa.
- Sesuaikan jumlah air dengan jenis dan kondisi beras yang digunakan.
Nasi ayam claypot adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati hidangan nasi yang gurih dan lezat dengan cara yang praktis. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang tidak rumit, nasi ayam claypot bisa menjadi sajian istimewa di meja makan. Cobalah resep ini di rumah, dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
