Rektudigital.com – Nasi goreng adalah salah satu hidangan yang selalu menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Selain mudah dibuat, nasi goreng juga fleksibel karena bisa dipadukan dengan berbagai bahan dan bumbu sesuai selera. Dari rasa gurih yang sederhana hingga varian pedas yang menggugah selera, nasi goreng selalu mampu menghadirkan kelezatan yang tak pernah membosankan. Namun, jika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari nasi goreng biasa, resep nasi goreng nanas dan udang ini patut dicoba.
Kombinasi unik antara manis segarnya nanas, gurihnya udang, serta taburan kacang mete dan kismis menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah. Ditambah dengan bumbu kari yang harum, hidangan ini memberikan cita rasa eksotis seperti nasi kebuli, menjadikannya pilihan sempurna untuk menu spesial di akhir pekan.
Selain lezat, bahan-bahan untuk membuat nasi goreng ini juga mudah didapatkan. Proses memasaknya pun sederhana, sehingga kamu bisa menyajikannya tanpa perlu repot. Dengan sedikit usaha, kamu bisa menghadirkan hidangan istimewa untuk keluarga atau tamu yang berkunjung.
Mari ikuti resep ini dan temukan kenikmatan baru dalam kreasi nasi goreng yang berbeda!
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 4 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 20 g bawang bombay, iris kasar
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 150 g udang kupas sedang
- 100 g nanas, potong kecil-kecil
- 500 g nasi putih dingin
Bumbu:
- 1 sdm bumbu kari bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Tambahan:
- 2 sdm kismis yang sudah direndam hingga lunak
- 3 sdm kacang mete goreng
Pelengkap:
- Lalapan segar atau acar timun
Cara Membuat
- Tumis Bumbu:
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang hingga harum dan layu. - Masak Udang dan Nanas:
Masukkan udang kupas dan nanas. Aduk hingga udang berubah warna menjadi merah cerah. - Tambahkan Nasi dan Bumbu:
Masukkan nasi putih, bumbu kari, cabai bubuk, kaldu jamur, merica, dan garam. Besarkan api, lalu aduk cepat hingga bumbu tercampur rata dan nasi sedikit kering. - Masukkan Kismis dan Kacang Mete:
Tambahkan kismis dan kacang mete, aduk hingga merata. - Sajikan:
Matikan api dan sajikan nasi goreng selagi hangat dengan lalapan segar atau acar sebagai pelengkap.
Tips Membuat Nasi Goreng Nanas dan Udang
- Pilih nanas yang matang sempurna tetapi masih agak keras untuk rasa manis segar tanpa tekstur lembek.
- Udang bisa diganti dengan daging cumi atau kepiting jika diinginkan.
- Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai merah sesuai selera.
Hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat ingin suasana makan yang berbeda di rumah. Cobalah resep ini untuk memanjakan keluarga!
